La marque Crock-Pot est l'une des mijoteuses les plus connues sur le marché, à tel point qu'elle est souvent utilisée de manière interchangeable pour décrire tous les appareils qui ralentissent le processus de cuisson.
Avec l’afflux d’Instant Pots et une vaste gamme de multicuiseurs, nous voulions voir comment le modèle numérique de Crock-Pot résiste aux jeunes prétendants du marché.
La véritable marque se défend-elle contre les parvenus? Ou Crock-Pot commence-t-il à montrer son âge? Voici notre examen complet de la cuisinière lente et multicuiseur numérique Crock-Pot CSC024 5,6 L.
- Meilleures offres Instant Pot: le cuiseur à merveille, à ses meilleurs prix
Prix et disponibilité
C'est à l'extrémité la plus chère de l'échelle, la mijoteuse numérique Crock-Pot CSC024 5,6 L. Avec un prix de 119,99 £ (155 $ / 225 AU $).
Et certainement, sa finition extérieure en acier inoxydable lui confère un look traditionnel et haut de gamme pour accompagner vos ustensiles de cuisine haut de gamme. Cependant, ses performances ne correspondent pas tout à fait au prix et les problèmes potentiels avec ses surfaces antiadhésives soulèvent des sourcils par rapport à son placement premium.
Conception
Nous avons adoré les poignées de chaque côté du Crock-Pot, ce qui signifie qu'il peut être soulevé et mis à table ou utilisé pour servir directement lors de fêtes. À 5,6 litres (5,9 pintes), ce Crock-Pot est assez grand pour la cuisson par lots ou la préparation de grands plats pour les réunions de famille, ainsi que pour un poulet rôti entier.
Le plat rectangulaire signifie que vous pouvez rôtir de plus gros morceaux de viande ou un poulet entier - souvent les mijoteuses circulaires ou ovales ne laissent pas assez de place pour cela. La forme facilite également l'insertion dans une surface de cuisine encombrée.
Le Crock-Pot dispose de cinq fonctions intelligentes préprogrammées, qui ont chacune plusieurs réglages. Cela cuit, rôtit et cuit à la vapeur mais ne cuit pas sous pression.
Vous pouvez régler manuellement la température et les horaires, ce qui le rend très personnalisable. Toutes les autres machines que nous avons examinées ne vous permettent pas de modifier la température, et à mesure que vous vous familiarisez avec la machine et les recettes que vous pouvez réaliser, il est bon d’avoir la flexibilité.
Avec le Crock-Pot, la température varie de 65 à 230 degrés centigrades. Bien qu’un four conventionnel puisse atteindre cette hauteur, il est difficile de le maintenir dans un espace plus grand. Parce que le Crock-Pot est comparativement plus petit, quand une recette demande de la chaleur, vous l'avez avec ça.
Par rapport à l'Instant Pot, nous avons adoré le fait que le Crock Pot permet une cuisson un peu plus pratique. Vous pouvez voir la nourriture pendant qu'elle fonctionne, ajuster les températures et faire vos propres réglages. Si vous êtes le genre de cuisinier qui aime s'occuper de ses plats, vous serez peut-être plus à l'aise avec le Crock-Pot.
Performance
Très facile à utiliser, le Crock-Pot CSC024 5,6 L Digital Slow and Multi Cooker cuit uniformément et rapidement. Les currys, les soupes, les rôtis, les risottos et même les pâtisseries étaient un jeu d'enfant. Il atteint rapidement des températures élevées et vous pouvez également le laisser jusqu'à 12 heures en mode de cuisson lente.
Les pommes de terre rôties n’ont pas besoin d’être précuites, et elles sont sorties croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur après seulement 40 minutes de cuisson. Le Crock-Pot est monté à température si rapidement pour le rôtissage, et cela semble être une option beaucoup plus sûre que d'avoir un plateau d'huile chaude pour les pommes de terre rôties. Au lieu de cela, il vous suffit de mettre les pommes de terre dans la casserole et de laisser le Crock-Pot faire le travail acharné.
Le Crock Pot est essentiellement un four de surface à échelle réduite qui atteindra des températures élevées avec une relative facilité, mais si vous avez déjà un four qui fonctionne raisonnablement bien, il est difficile de voir les avantages remarquables du Crock Pot en considérant son capacités de torréfaction.
D'autre part, il cuit à merveille les lentilles et les légumineuses, et c'est une excellente mijoteuse. Nous avons laissé cela avant de partir au travail, et chaque jour revenait à la maison pour préparer quelque chose de nutritif pour le dîner (ou le dîner lui-même si nous avions préparé un ragoût ou une casserole!). La fonction «maintien au chaud» se déclenche également automatiquement après le processus de cuisson.
De plus, la casserole et le couvercle sont résistants au lave-vaisselle, vous avez donc vraiment l’impression de réduire la quantité de vaisselle en cas de foule.
À 119,99 £, c'est l'un des multicuiseurs les plus chers que nous ayons examinés. L'extérieur en acier inoxydable brossé est super élégant, il a été conçu avec des aspects pratiques à l'esprit et il y a beaucoup de choses à jouer ici. Cependant, bien que nous n'ayons pas trouvé que cela soit un problème, de nombreux autres avis d'utilisateurs en ligne ont noté que la poêle antiadhésive se détachait après une utilisation prolongée, et comparée aux autres mijoteuses de cette gamme de prix, la casserole semble certainement plus fragile que un bol en céramique ou l'Instant Pot.
Avec tout se passe dans un seul pot, nous avons du mal à trouver des problèmes de sécurité. En fait, les rôtis du dimanche se sentent beaucoup plus sûrs dans le Crock-Pot, car il n'y a pas de plateaux d'huile crachés à retirer d'un four normal, et grâce au couvercle en verre, vous pouvez toujours garder un œil sur tout ce qui cuit.
Verdict
Le Crock-Pot à l'ancienne a parcouru un long chemin, et c'est une excellente mise à jour sur la mijoteuse familiale traditionnelle. Bien qu'il n'offre pas les capacités de cuisson sous pression de ses concurrents, les températures élevées et la torréfaction rapide sont un bon bonus pratique si vous cuisinez pour une famille occupée.
La seule chose qui manque vraiment pour ce prix est une minuterie de démarrage différé. Si vous pouvez contourner cela, le Crock-Pot fait très bien ce qu'il fait.
- Best Instant Pot, mijoteuse et mijoteuse: des repas copieux, en toute simplicité
