Brisant le moule en termes de conception, par rapport à la majorité des friteuses à air sur le marché, la Tefal ActiFry Genius XL est plus courte et plus profonde que ces rivales. Il est livré avec une palette, une conception de bol de 3,5 L, ainsi qu'une «fenêtre» qui vous permet d'observer vos aliments pendant qu'ils cuisent.
Cette conception signifie que les aliments sont cuits uniformément et ont bon goût, et ses commandes sont étonnamment faciles à utiliser, même si elles semblent compliquées en raison du large éventail d'options proposées.
Malheureusement, cette forme signifie qu'elle n'est pas bien adaptée aux petites cuisines et la conception de la palette signifie que vous finissez par sacrifier certains des avantages pour la santé de l'utilisation d'une friteuse à air pour un meilleur goût des aliments.
Dans l'ensemble, le Tefal ActiFry Genius XL est un sac mixte. Il offre un certain nombre d'avantages, mais est déçu par presque autant d'inconvénients, tout en coûtant plus cher que bon nombre de ses concurrents. Son attrait, ou non, dépendra de ce que vous voulez qu'une friteuse à air fasse.
Prix et disponibilité
Le Tefal ActiFry Genius XL a un prix de vente conseillé de 269,99 £ (environ 350 $), mais peut maintenant être régulièrement acheté pour plus de 180 £ (230 $).
C'est beaucoup plus tentant à ce prix inférieur, et sa large gamme de fonctionnalités aide à justifier ce coût. Cependant, vous pouvez obtenir des résultats de cuisson similaires à partir de produits à une fraction de ce prix - jetez simplement un coup d'œil à la friteuse à air Wilko 4L, par exemple.
Conception
Les friteuses à air se ressemblent en grande partie; un bol détachable - souvent avec un panier séparé qui se trouve à l'intérieur - se cache dans un design haut et rond sous un ensemble de commandes manuelles ou numériques. Pas ActiFry de Tefal, cependant. Il remplace cette forme traditionnelle par une forme plus plate et plus profonde. Il supprime le panier, ajoutant à la place une palette, et ses commandes numériques se trouvent à l'arrière de la friteuse, plutôt que sur le dessus.
L'inconvénient majeur à cela est que le Tefal ActiFry Genius XL occupe une bonne quantité d'espace sur le plan de travail. Il ne peut pas être facilement rangé dans un coin ou une armoire, et cela est aggravé par le fait que le grand couvercle se soulève, ce qui signifie que vous ne pouvez rien avoir au-dessus.
Sa conception en plastique et ses bords incurvés ne sont pas non plus particulièrement élégants, ce qui rend le Tefal ActiFry Genius XL moins cher que son prix élevé.
Un avantage est qu'il est livré avec une «fenêtre» qui vous permet de vérifier vos aliments sans ouvrir la friteuse et laisser entrer l'air froid. Les chips sont programmées pour prendre 25 minutes à 200 degrés Celsius, mais nous avons constaté que les frites plus minces cuisent beaucoup plus rapidement. Cette fenêtre nous permet de vérifier leur progression et de les supprimer avant qu'ils ne deviennent trop croustillants et trop cuits. La taille de ce bol de 3,5 L est également plus que suffisante pour cuire des frites ou de la viande pour une famille de quatre personnes.
Ailleurs, le bol et la palette de Tefal signifient que les aliments sont cuits uniformément, étant tournés lentement grâce à des explosions d'air chaud. Bien que ce mécanisme fasse de l'ActiFry une machine décevante.
Performance
Nous avons testé un bon nombre de friteuses à air - voir notre meilleur test de groupe de friteuses à air pour plus de détails - et aucune n'a été en mesure de rivaliser avec Actfiry Genius XL de Tefal en ce qui concerne la qualité des aliments qu'elle produit.
Les chips ont si bon goût et ont une si bonne texture, nous aurions pu être convaincus qu'elles provenaient d'une friterie ou frites dans de la graisse. La peau était croustillante et savoureuse, sans être trop cuite, et la pomme de terre à l'intérieur était douce et moelleuse. De même, nous avons cuisiné un lot d’ailes de poulet marinées dans des cinq épices chinoises et nous ne pouvions rien leur reprocher. La viande était extrêmement moelleuse et succulente, tandis que la peau de chaque aile était croustillante et conservait beaucoup de saveur.
Cela est dû à la conception de la palette et du bol de Tefal. Les friteuses à air à panier aéré utilisent des ventilateurs pour faire sauter les aliments avec de l'air chaud sous plusieurs angles. Cela peut amener les frites au centre d'une friteuse, par exemple, à cuire différemment des frites à l'extérieur et vous oblige généralement à ouvrir la friteuse et à secouer le panier pour assurer la cohérence, en laissant entrer l'air froid dans le traiter.
La palette de Tefal, à la place, déplace lentement les aliments à travers les souffles d’air chaud, garantissant que chaque côté est cuit aussi uniformément que possible.
La conception du bol signifie en outre que toute graisse ou tout jus qui sort de la nourriture reste en contact avec celui-ci, plutôt que d'être évacué comme sur un séchoir à panier. Cette graisse conserve le goût mais signifie que le Tefal ActiFry Genius XL est moins sain que ses rivaux. Bien sûr, les friteuses à air à bol et à panier sont beaucoup plus saines que la friture, mais cela vaut la peine de le noter.
Au-delà de ses performances de cuisson, le Tefal ActiFry Genius XL est étonnamment simple à utiliser, malgré ses neuf réglages préprogrammés. Les commandes numériques sont bien étiquetées et intuitives. Il offre également la température la plus élevée de toutes les friteuses à air que nous avons testées, à 210 degrés Celsius; et est livré avec une minuterie d'une heure.
Verdict
Si vous n'êtes pas limité par votre budget et que la préparation de plats délicieux est la raison pour laquelle vous êtes à la recherche d'une friteuse à air, la Tefal ActiFry Genius XL est un excellent achat. Cela aide si vous avez également une grande cuisine pour l’accueillir.
Si vous ne pouvez pas atteindre son prix élevé, mais que vous voulez tout de même des plats savoureux / si vous êtes moins intéressé par tous les avantages pour la santé promis par les friteuses à air, la friteuse à air ActiFry originale plus petite de Tefal est presque la moitié du prix et légèrement plus compacte, mais présente la même conception de palette et la même technologie de ventilateur.
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