Instant Pot est connu pour ses gadgets de cuisson combinée, et la friteuse à air Vortex - elle s'appelle Vortex 6 Quart aux États-Unis, et la friteuse à air Vortex 4-en-1 au Royaume-Uni - est le dernier ajout à sa gamme de multi -cuisinières. Avec une capacité de 5,7 litres, cette friteuse à air volumineuse est conçue pour fournir des aliments super croustillants et juteux en une fraction du temps qu'il faudrait dans un four conventionnel.
Vous pouvez utiliser des programmes intelligents prédéfinis pour faire frire à l'air, rôtir, cuire et réchauffer en un instant, vous aidant à dire adieu à l'huile gaspillée et aux odeurs de friture persistantes, et bonjour à une façon plus sûre et plus saine de cuisiner à la maison.
Prix et disponibilité de la friteuse à air Instant Vortex
La friteuse à air Instant Vortex 6 est actuellement disponible directement sur le site Web d'Instant Pot, et auprès d'Amazon et d'autres détaillants, avec un prix de vente conseillé de 99,99 £ / 119,99 $ - voir ci-dessous les meilleurs prix du jour où vous êtes.
Design et principales caractéristiques
- Panier carré
- Plateau facile à nettoyer
- Grande capacité
Les friteuses à air fonctionnent en combinant juste un peu d'huile avec de l'air qui est rapidement porté à des températures de torréfaction pour produire la texture croquante que vous auriez autrement besoin d'une friteuse traditionnelle. En cuisant les aliments si rapidement, une friteuse à air est en mesure de s’assurer qu’ils sont croustillants à l’extérieur mais humides à l’intérieur, en n’utilisant qu’une fraction de l’huile nécessaire à la cuisson ou à la friture conventionnelle.
Si vous avez l'habitude de cuire de tels aliments au four, vous trouverez également les résultats d'une friteuse à air beaucoup plus succulente que celles cuites au four, qui peuvent facilement sécher les aliments au moment où ils les chauffent complètement. .
Une différence de conception clé entre le Vortex et les autres modèles est son panier carré de 5,7 litres / 6 pintes, par opposition aux petits paniers circulaires ou ovales des autres friteuses à air; Instant Pot se vante d'offrir suffisamment d'espace pour cuire un petit poulet. La forme carrée du Vortex garantit également que vous pouvez tirer le meilleur parti de chaque pouce d'espace sur votre comptoir et que vous pouvez en insérer davantage dans le plateau, qui est assez grand pour nourrir toute une famille.
Notez, cependant, qu'à environ 32 cm de haut et 30 cm de large, il s'agit d'un appareil relativement encombrant, donc si vous n'avez pas assez de place pour le garder sur un comptoir, vous devrez le ranger lorsqu'il n'est pas utilisé.
L'écran tactile et le cadran sont intuitifs à utiliser, sans options déroutantes ni complications excessives. Chaque fois que vous faites frire à l'air, la machine envoie une alerte une fois qu'elle est préchauffée et lorsqu'il est temps de retourner les aliments - mais vous pouvez également ignorer ce dernier si vous cuisinez pour 1 à 2 personnes, car de plus petites quantités d'aliments cuisent beaucoup. plus uniformément en raison de la circulation de l'air.
Le seul défaut que nous avons pu trouver avec le Vortex est que les réglages de torréfaction et de cuisson sont limités à des articles très spécifiques - ne vous attendez pas à cuire une large gamme d'articles ici. Une courge musquée rôtie est sortie magnifiquement croustillante après une demi-heure, mais les brioches à la cannelle cuites sur le réglage de cuisson étaient beaucoup trop croustillantes. Des conseils de cuisson sont disponibles pour la friteuse à air Vortex en ligne et via l'application de recettes Instant, mais nous aimerions voir plus de directives sur les temps de cuisson et de rôtissage inclus avec l'appareil lui-même.
Le plateau de cuisson amovible à l'intérieur du panier a tendance à tomber lorsque vous servez de la nourriture, bien que cela signifie également qu'il est facile à retirer et à nettoyer entre les utilisations.
Performance
- On prétend utiliser jusqu'à 90% moins d'huile que la friture ou la torréfaction
- Super rapide pour les aliments transformés tels que les frites au four et les gaufres aux pommes de terre
- Rend les restes croustillants et succulents
Nous étions impatients de voir si la friteuse à air Vortex pouvait vraiment réduire la quantité d'huile que nous utilisions pour la cuisson, et cela n'a pas déçu - certainement avec les quartiers de pommes de terre, par exemple. Des paniers entiers de nourriture ne nécessitaient qu'une cuillère à soupe d'huile pour une texture merveilleusement croustillante. Le plateau de cuisson évacue tout excès d’huile, de sorte que nos aliments n’ont plus absorbé d’huile une fois la cuisson terminée.
Dans un four conventionnel, il est difficile de surveiller les aliments une fois que la cuisson est en cours, en particulier à des températures élevées; l'ouverture du four pour vérifier les progrès réduit la température à l'intérieur, ce qui augmente le temps de cuisson. Le Vortex est un appareil plus compact, il y a donc moins d'espace pour chauffer, et par conséquent, il était plus facile de surveiller le temps de cuisson et la température, et nous n'avons jamais eu besoin d'ajouter du temps de cuisson supplémentaire en raison des fluctuations de température.
Le bruit est une préoccupation pour de nombreuses personnes qui envisagent d'acheter une friteuse à air, mais alors que le Vortex émet un vrombissement pendant le fonctionnement, le bruit est à un niveau similaire à celui d'un ventilateur d'extraction; et comme les temps de cuisson dépassent rarement 20 à 30 minutes, ce n’est pas quelque chose qui nous découragerait d’en utiliser un.
Et si les nombreux talents du Vortex décrits ci-dessus ne suffisent pas, cela facilite également le chauffage et la cuisson de nombreux aliments transformés - des rouleaux de printemps aux restes de chips, des toasts au fromage, des roti et des arancini. Bien qu’une friteuse à air ne puisse pas cuire des aliments généralement trempés dans de la pâte qui serait généralement frite, elle convient parfaitement aux aliments riches en huile mais qui ne sont pas mouillés à l’extérieur.
En fait, cela nous a fait prendre conscience de la quantité d'huile contenue dans les aliments de tous les jours tels que les frites et les gaufres aux pommes de terre, qui sont tous apparus croustillants et succulents après seulement quelques minutes dans la friteuse.
Si les avantages pour la santé d'une consommation réduite d'huile ne suffisent pas, vous n'aurez plus à gérer les odeurs de cuisson qui peuvent persister pendant des jours après la friture des aliments, ni les restes d'huile. Et pour ceux qui ont des enfants, le Vortex est plus sûr à avoir sur un comptoir de cuisine qu'un appareil qui utilise de l'huile chaude.
Dois-je acheter la friteuse à air Instant Vortex?
Achetez-le si…
Vous voulez réduire le temps que vous passez dans la cuisine
Le Vortex 6 est brillant pour la cuisson «réglez-le et oubliez-le» - vous pouvez mettre vos aliments à cuire pendant 15 ou 20 minutes, aucune surveillance requise. Si vous avez déjà fait frire des aliments avec une poêle ouverte ou si vous deviez surveiller la cuisson des aliments à des températures élevées dans le four, la cuisson avec la friteuse à air est beaucoup plus facile.
Vous cuisinez pour une famille et avez besoin de dîners faciles
Le Vortex rend la cuisson de 4 à 5 personnes extrêmement simple, grâce à sa forme carrée et à sa rapidité de cuisson. Bien que ce ne soit en aucun cas un appareil pour la cuisson en vrac, vous constaterez que ces repas de semaine sont plus rapides à préparer avec le Vortex.
Ne l'achetez pas si…
Vous manquez d'espace de comptoir
L'Instant Vortex occupera une bonne partie de l'espace du comptoir. Avec environ 32 cm de haut et 30 cm de large, c'est un appareil relativement encombrant, vous voudrez peut-être vous demander si vous avez de la place pour le garder sur un comptoir de cuisine ou dans un endroit pour le ranger lorsqu'il n'est pas utilisé.
Vous voulez des réglages nettement différents sur votre friteuse à air
Bien que cette machine soit brillante pour la friture et le réchauffage à l'air, nous n'avons pas pu voir de différence dans les aliments que nous avons testés pour le rôtissage ou la cuisson. On nous dit que nous pouvons l'utiliser pour tout cuire, des brioches à la cannelle aux mini pizzas, mais les résultats ne sont pas les mêmes que ceux d'une cuisson au four.
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