Fondés au Canada en 2010, les pots instantanés sont de plus en plus populaires dans le monde entier depuis, grâce à leurs capacités multi-cuiseurs qui couvrent tout, des recettes traditionnelles sous pression au yaourt, à la cuisson de gâteaux et sous vide. L'appel d'Instant Pot est large, ce qui signifie que les recettes pour des modèles spécifiques sont faciles à trouver en ligne, et d'autres machines sur le marché rivalisent avec sa gamme étonnante de modes de cuisson. Alors que les concurrents peuvent souvent bien effectuer une cuisson lente ou une cuisson sous pression, l'Instant Pot est connu pour offrir des résultats exceptionnels pour les deux méthodes.
Cela dit, il y avait quelques aspects des conceptions précédentes d'Instant Pot qui pourraient être améliorés: avoir un contrôle limité sur les paramètres de temps et de température devient frustrant après avoir maîtrisé les fonctions de programmation de base. C'était aussi un oubli que le pot d'Instant ne convenait pas à la cuisson sur une plaque de cuisson, alors que d'autres rivaux avaient conçu un pot dans cet esprit. Et quelques autres options de cuisson ne se seraient pas trompées, comme un réglage sous vide.
Heureusement, Instant Pot a fourni un suivi poussé à sa première génération d'appareils. Le Duo Evo Plus 60 améliore les performances d'Instant Duo et offre aux utilisateurs la possibilité de modifier les réglages, pas moins de 48 modes de cuisson et l'option (très importante) de saisir les aliments sur la plaque de cuisson dans la casserole elle-même, avec des poignées pour prendre le pot directement à la table.
Prix et disponibilité
Disponible maintenant, attendez-vous à trouver l'Instant Pot Du0 Evo Plus coûtant environ 120 £ / 120 $ / 750 AU $. C'est un peu plus cher que les modèles précédents, mais toujours d'un bon rapport qualité-prix compte tenu de la qualité de l'appareil.Vous pouvez voir les meilleures offres d'aujourd'hui pour l'Instant Pot Duo Evo Plus 60 où vous êtes ci-dessous:
Design et principales caractéristiques
Le Duo Evo Plus n'est actuellement disponible que dans la capacité de 5,7 litres (6 pintes) au Royaume-Uni, bien qu'un modèle de 7,5 litres (8 pintes) devrait être ajouté à la gamme au début de 2022-2023. Aux États-Unis, le Duo Evo Plus vient dans les modèles de 6 pintes et 8 pintes. En Australie, une capacité de 5,7 litres / 6 pintes est disponible. Comme avec l'ancien format Instant Pot, nous avons trouvé que 5,7 litres étaient une capacité idéale pour une cuisine familiale ou par lots. L'extérieur en acier inoxydable a certainement l'air élégant dans la cuisine, bien qu'avec l'extérieur noir du couvercle, les éclaboussures de nourriture ou les traces d'eau soient faciles à repérer.
L'un des problèmes avec les conceptions précédentes d'Instant était la grande quantité de vapeur qui émettrait de la cuisinière après avoir relâché la soupape de pression. Un nouveau diffuseur en plastique recouvre l'évent, ce qui signifie beaucoup moins de pulvérisation et une émission de vapeur plus douce. Le Duo Evo Plus se scelle également automatiquement lorsqu'il est en place, ce que ses anciennes machines exigeaient que l'utilisateur fasse manuellement.
Alors que les écrans au centre des cuisinières électriques d'Instant peuvent sembler similaires avant de s'allumer, le nouveau Duo Evo Plus a reçu une série de petites améliorations qui rendent l'expérience de cuisson beaucoup plus facile.
L’écran LCD est plus agréable à regarder et à utiliser, l’interface numérique et le cadran facilitant le choix parmi les 48 options de cuisson du Duo Evo Plus. Une minuterie de progression simplifie la vérification rapide de la progression de la cuisson des aliments, et même l'écran lui-même a été légèrement incliné vers le haut pour faciliter la lecture en un coup d'œil lorsque vous êtes occupé dans la cuisine.
Parmi les 48 réglages, vous pouvez choisir des temps de cuisson et des températures préréglés pour les plats pour lesquels Instant est maintenant célèbre, comme les côtes levées, les ragoûts et le risotto. Ces paramètres peuvent également être utilisés pour la fermentation et la levée de la pâte, et Instant a ajouté une option sous vide pour la viande à cuisson lente et lente.
Si vous avez déjà utilisé un Instant Pot, l'utilisation de base est très similaire aux modèles plus anciens, mais avec des modifications de conception nécessaires qui facilitent la navigation en tant que cuisinier à la maison.
Que vous choisissiez de le ranger sur le comptoir ou dans une armoire lorsque vous ne l'utilisez pas, cela ne dépend que de vous - aucun temps d'assemblage n'est requis: il suffit d'un interrupteur à brancher lorsque vous êtes prêt.
Performance
La première chose que nous avons remarquée est la vitesse de cuisson du Duo Evo Plus. L'élément chauffant de 1200w réduit le temps de préchauffage (l'autocuiseur électrique 7-en-1 Instant Pot Duo V2 utilise 1000w), et Instant a travaillé sur la réduction du temps de relâchement de la pression avec sa technologie QuickCool ™.
Même la cuisson d'articles simples comme le riz, les soupes et les ragoûts est beaucoup plus rapide, et il y a beaucoup moins de temps à attendre que la soupape de pression clique pour permettre au couvercle de s'ouvrir - ce qui pourrait atteindre plus de 20 minutes sur le Duo V2 7 pouces -1 modèle.
Dans ce qui semble être une autre tentative de surpasser tous les autres cuiseurs multicuiseurs du marché, Instant a repensé son pot intérieur pour qu'il puisse être chauffé sur tout type de plaque de cuisson. Cela signifie que les recettes qui nécessitent de brunir la viande et les légumes avant la cuisson lente peuvent toujours être réalisées dans une seule casserole.
En ajoutant des poignées résistantes à la chaleur à sa casserole intérieure, Instant a fait évoluer sa cuisinière électrique en un appareil qui peut être amené directement à la table (ou porté à une casserole!), Rendant les choses beaucoup plus faciles pour le cuisinier qui manque de temps. Une bague d'étanchéité supplémentaire et un support à vapeur avec poignées sont des ajouts utiles. Le Duo Evo Plus n'était pas livré avec un doseur de tasse (malgré la majorité de ses concurrents et des modèles précédents, dont un), qui fait partie intégrante de nombreuses recettes d'Instant Pot, donc si vous êtes au Royaume-Uni, vous ' Vous devrez utiliser un pichet doseur ou similaire avec des mesures de tasse.
En parlant de recettes, vous ne trouverez pas de livre de recettes lors du déballage de votre Duo Evo Plus, car les clients sont plutôt encouragés à télécharger l'application de recettes Instant Pot. Nous avons adoré pouvoir parcourir ceci pour trouver l'inspiration ainsi que des guides sur la façon de cuisiner tout, du macaroni au poulet jerk et au pain de maïs, mais comme la plupart des recettes proviennent d'autres utilisateurs d'Instant Pot, il peut y avoir quelques jokers. Tenez-vous-en aux recettes d'Instant Pot Staff et vous trouverez l'application utile et réactive pour régler les minuteries et même fournir des estimations de calories.
Comme mentionné ci-dessus, le riz, les soupes et les ragoûts sont simples dans le Duo Evo Plus. Nous avons également pris du yaourt fait maison, des fondants au chocolat cuits à la vapeur, du chou rouge braisé et des currys de poulet pour un tourbillon, le tout facilement réalisé et avec des résultats assez impressionnants.
Le Duo Evo Plus est relativement simple à nettoyer, bien que, comme nous l'avons trouvé avec tous les Instant Pots: tout ce qui est particulièrement piquant restera plus longtemps qu'une casserole habituelle, probablement en raison du fait que les saveurs de cuisson sont scellées dans la casserole. Utile, le pot intérieur est également lavable au lave-vaisselle.
Dois-je acheter l'Instant Pot Duo Evo Plus 60?
Achetez-le si…
Vous êtes fan des multicuiseurs d'Instant Pot: Le Duo Evo Plus améliore son design classique de presque toutes les manières, avec un pot intérieur prêt à l'emploi pour une touche particulièrement agréable.
Vous voulez faire cuire et oublier: Les pots instantanés sont parfaits pour préparer les aliments longtemps à l'avance, les gardant au chaud pendant que votre faim augmente. Ce modèle n'est pas différent, heureusement.
Vous souhaitez cuisiner par lots: Besoin de nourrir un gang géant de personnes? Ou voulez-vous préparer tout un congélateur de repas? La grande capacité ici est parfaite pour cela.
Ne l'achetez pas si…
Vous aimez avoir beaucoup de contrôle sur votre alimentation et tester au fur et à mesure: La nature du couvercle de cuisson sous pression verrouillable rend la préparation de vos aliments plus difficile à préparer que l'utilisation d'une casserole ordinaire.
Vous manquez d'espace dans votre cuisine: Bien que sa conception soit pratique, ce pot instantané occupera beaucoup d'espace sur le comptoir de la cuisine.
Vous n’avez pas de congélateur / vous cuisinez pour un: Recherchez alors un modèle plus petit - cet Instant Pot ne s'avère vraiment bénéfique que lors de la fabrication de grandes cuves de nourriture.
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